Papryki nadziewane

Jest to mój autorski przepis, który jest zgodny z moja akutalna dieta, czyli zawiera wymagane porcje węglowodanów i  protein.

Składniki dla 2 osób:

• 4 duże papryki lub więcej mniejszych,
• 160 g ryżu,
• 200 g kurczaka,
• około 200 g pieczarek,
• 2 ząbki czosnku,
• drobno posiekana pietruszka,
• przyprawa garam masala,
• kostka warzywna,
• odrobina oliwy z oliwek,
• sol.

Bardzo drobno pokrojonego kurczaka przypiekamy do miękkości w odrobinie oliwy, solimy i na koniec dodajemy płaską łyżeczkę garam masala.

Pieczarki drobno kroimy, odrobine solimy i dusimy z posiekanym czosnkiem. Na koniec dodajemy pietruszkę.

Ryż gotujemy w połowie kostki rosołowej rozpuszczonej w wodzie.

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy.

Zcinamy górne części papryk, wypestkowujemy, a następnie wypałniamy je powstałym nadzieniem.

Wkładamy do garnka, tak, żeby przylegały do siebie bokami i nie miały możliwości przewrócenia się i wysypania.

Zalewamy wywarem warzywnym ( z pozostałej kostki warzywnej) i gotujemy do miękkości papryki (sprawdzamy delikanie wbijając widelec w paprykę).

Smacznego!