Chleb z semoliną z maszyny

Przepis ten znalazłam w internecie na włoskim blogu.
Wypróbowałam i wychodzi smaczny chlebek.

Il pane al grano duro (a macchina)
Program: chleb francuski, ciemna skórka
Składniki:

• 250 g mąki semolina (semola di grano duro),
• 150g mąki pszennej ( w oryginale jest po 75 g farina 0 i farina manitoba),
• około 230 ml wody,
• 10 g drożdży piwnych świeżych,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka soli.

Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości wody z cukrem.
Następnie mieszamy rozpuszczone drożdże z kilkoma łyżkami mąki i pozostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, mieszamy z resztą mąki, wody oraz solą i włączamy maszyne do pieczenia chleba.