Pyszne ziemniaki z piekarnika z mlekiem i rozmarynem

Przepis pochodzi z Sardynie i jak do tej pory są to najlepsze ziemniaki z piekarnika jakie jadłam.

Składniki:

• ziemniaki,
• mleko,
• olej,
• świeży rozmaryn,
• 2-3 liście laurowe,
• wermut,
• sól,
• papryka w proszku.

Ziemniki kroimy w średniej wielkości kawałki, wkładamy do głębokiej forumy i następnie zalewamy mlekiem tak, by prawie całkiem były przykryte. Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni C.

Kiedy mleko prawie calkiem odparuje, dodajemy 0,5-1 szkalnkę wermutu, około 1,4-1,2 szklanki oliwy lub oleju ( ale wszystko zależy jak dużo mamy ziemniaków), świeży rozmaryn podzielny na listki, liście laurowe, solimy i dodajemy paprykę.

Ziemniaki są gotowe, kiedy można w nich zagłebić widelec.